Fazla yapılmış, tüketilememiş yemeklerinizi günlerce buzdolabında bekletip sonunda çöpe dökmek durumunda kalıyorsanız farklı alternatifler denemekten kaçınmayın. Bu içeriğimizde artan yemekleri nasıl değerlendirebileceğinizden bahsedeceğiz.
Artan ekmekleri:
* Fırınlayıp robottan geçirip galeta unu yapılabilir.
* Islatıp una ilave ederseniz maya olarak kullanılır.
* Mayalı yaptığınız hamuru, çeşitli yerlerde kullanabilirsiniz. (dürüm ekmeği, pizza hamuru gibi)
* Ekmekleri küçük doğrayıp süt ve yumurta ile karıştırıp pizza tabanı yapabilirsiniz.
* Üzerine çeşitli malzemeler koyarak ızgara ekmek yapabilirsiniz.
* Küp küp doğrayıp, fırında veya yağda kızartarak çorbalarda kullanabilirsiniz.
* Yumurta, kıyma ve baharatla karışrırarak ekmek köftesi yapabilirsiniz.
* Ayrıca artan ekmeklerden ekmek tiridi, ekmek mantısı, ekmekle yapılan kanepeler, ekmek tatlısı gibi çeşitler yapılabilir.
Artan Pirinç Pilavı:
* Kadınbudu Köfte yapılır
* Çeşitli çorbalara konulabilir.
* Artan pilav, tam ocaktan ineceği zaman yeni pilavın üzerine yayılır ve altı kapatılır beraberce demlenir.
* Artan pirinç pilavını aynı yöntemle bulgur pilavına da ilave edebilirsiniz.
* Ispanakla veya kavrulmuş kıyma ile karıştırıp böreklere koyabilirsiniz.
* Pişerken içine pirinç koyulan yemeklere koyabilirsiniz (ıspanak, kapuska, pırasa,vb...)
Artan kabak dolması:
* Mücver yapabilirsiniz.
* İyice ezip börek içi yapabilirsiniz.
Artan patates yemeği:
* İçine bulgur atılıp pilav yapılır.
* Börek içi yapılır.
Artan nohut ve kuru fasulye yemeği:
*Kaynatıp içine bulgur atarsanız lezzetli bir pilav olur.
Artan makarna:
*Fırında fırın makarnaya çevrilir.
*Küçük küçük doğranıp yufkanın içine konulup börek yapılır.
*Küçük küçük doğranıp mercimek çorbasına konulur.
* Tavada ters yüz börek yapılır.
Artan mercimek yemeği:
* Süzerek böreklere koyabilirsiniz.
* Bulgur pilavına veya pirinç pilavına koyabilirsiniz.
Artan kekler:
* Yeniden fırınlanıp taze hale getirilebilir.
* Küçük parçalara bölünüp üzerine puding dökülebilir.
* Supların tabanına konulur (pastanelerde genelde öyle yapılırmış)
Tavuk ve Etlerin Yağı:
*Fırında pişen tavuk veya etlerin yağını ve suyunu süzdükten sonra çorba ve pilavlarda kullanılır.
*Bu suyu ve yağı difrizde dondurun olsun size tablet etsuyu
Artan Etler:
* Yeni yapılan pilava ilave edilir (etli pilav olur)
* Tavuk arttıysa, tavuk salatası yaparım.
* Artan etlerin üzerine yeni sos yapılıp fırınlanır.
* Böreklere iç harç yapılır.
* Çorbalara ince ince didilir.
* İçine garnitür karıştırılır ve değişik bir tat oluşur.
* Patlıcan beğendinin üstüne koyabilirsiniz.
Artan Lahanaları:
* Lahana salatası yapabilirsiniz.
* Lahana turşusu yapabilirsiniz.
Artan Zeytinler:
* Zeytinli kek
* Zeytinli pohaça
* Zeytinli ekmek
* Zeytin ezmesi yapılabilir
* Zeytin salatası
Artan elmalardan:
* Elmalı kek veya kurabiyeler
* Elma tatlısı
* Elma kompostası
* Elma püresi
* Elma reçeli veya marmaleti
Artan Hamsiler:
* Hamsi köftesi
* Hamsili ekmek
* Hamsi mücveri
Artan Peynirler:
* Peynir salatası
* Börek harçları