Kendine aşık eden bu lezzeti evde yemek varken neden dışarıda yiyesin.
- Pirinç ılık su ile yarım saat ıslatılır.
- Nişastası gidene kadar iyice yıkayın.
- 1 bardak sıcak su ile yarım dakika en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra karıştırıp üzerine bir peçete kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
- Cam bir kaba alın ve karıştırarak iyice soğumasını sağlayın.
- Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtın, hemen pirinçlere eklenip 1-2 dakika sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışmasını sağlayın ve ara ara karıştırılarak dinlendirip soğutun.
- Avokado, havuç ve salatalık kürdan gibi ince ince doğrayın. Bir kaseye su doldurup hazırda bekletilir.
- Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine açın.
- Soğuyan pirinç 3 parçaya ayırın, her nori yaprağına pirincin 1/3 ü kaşıkla ekleyin, parmak uçlarınızı su ile ıslatılarak pirinci yaprağın her yerine eşit bir şekilde yayın.
- Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıklar ekleyin.
- Üzerine salamura somon ekleyin ve yavaş yavaş hasır servis ile iyice sıkarak rulo haline getirin.
- Bıçağı suya daldırılıp rulonun iki ucundaki sarkan parçalar kesin, tercihinize göre dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edin.