Tayvan menşeli olan buble tea süt ve çay karşımı bir içecektir. Buble tea, bobo sütlü çay, inci çayı ya da balon çay olarak da bilinmektedir. Yaygınlaşmasıyla birlikte renkli baloncukların ve süslemelerin eklendiği buble tea bugün dünyada en trend içeceklerden biridir.
- Tapioka incilerini 20-25 dakika kadar kaynatın.
- Daha sonra kullanmak istediğiniz şurubun içinde 10 dakika bekletin.
- Bu arada yeşil veya siyah çayınızı demleyin.
- Soğuduktan sonra içine süt ekleyin.
- Sütlü çayı buzlarla birlikte karıştırıcıda, buzlar parçalanana kadar karıştırın.
- Son olarak şurubu tapioka incileriyle bu karışıma ekleyin.
- Geniş bir pipetle servis edin.
İçtiğinizde inciler meyve suyu baloncukları gibi ağzınızda patlar ve içeceğinizin aromasını daha fazla hissetmenizi sağlar.