Hallowenla birlikte gelen kış aylarının vazgeçilmezi balkabağı mutfaklarda kokmaya başladı. :D
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
- Elenmiş unu, tarçını ve kabartma tozunu ile karıştırın.
- Karışımı ikiye ayırıp diğer yarısına balkabağı püresini ekleyin.
- Her iki hamurdan birer kaşık alarak muffin kalıplarının dörtte üçü dolacak şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Daha sonra fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutun.
- Kreması için, krem şantiyi soğuk sütle iyice çırpın.
- Balkabağı püresi ile pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın.
- Muffinler pişene kadar buzdolabında bekletin.
- Kremayı sıkma torbasına aktarın.
- Kek soğuyunca üzerine balkabaklı kremadan sıkıp tarçın serperek servis yapın.