Krep aslında Amerikan mutfağı sanılsa da Fransızmutfağının en beğenilen tariflerinden birisidir. Zaman içerisinde birçok yemektarifi (krep gibi) çıkış noktasından bölgesel damak tatlarının farklılıklarıneticesinde revizyona uğramıştır. Fransız krep tarifi de bu değişikliklerdennasibini almıştır. Sizler orijinal Fransız krep tarifinin yapılışını öğrenmekister misiniz? O zaman tarifimizi takip edin.Fransız krep yapımı için en önemli etken homojen birkarışım elde etmek olduğunu da unutmayalım.
- Yumurtalar geniş bir karıştırma kabı içinde çırpılır.
- Süt ve şeker eklendikten sonra beyaz bir renk alana kadar çırpmaya devam edilir.
- Un elenerek eklenir ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır.
- 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
- Az yağlanmış teflon tava veya granit tavaya 1 kepçe dökülür.
- Azar azar pişirilir. Hamur ne kadar inceyse o kadar iyidir.
- İçine frambuaz ve yaban mersini gibi meyveler koyarak servis edebilirsiniz.