Meksika Üsülü Dürüm "Enchilada"

Girdap Şeker  Kurabiyesi

Ansızın aklınıza düşen Enchilada ya nasıl hayır diye bilirsinki...

  1. Fırını 160 derecede ısıtalım. Soğan, sarımsak, kırmızı ve sarı biberleri doğrayalım.

  2. Tavuğu ısırık büyüklüğünde keselim.

  3. Tavaya yağ koyarak tavuğu 8-10 dk soteleyelim. üzerine tuz, karabiber ekleyelim.

  4. Kişnişin yapraklarını doğrayalım. Bir kapta peynir, krema, kişniş, biber, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.

  5. Tavaya yağ koyarak mısır, sarımsak, soğan, biberi soteleyelim. Üzerine tuz, karabiber serpelim.

  6. Peynirli karışıma tavuklu karışım ve mısırlı karışım ile birleştirelim.

  7. Lavaşın içerisine tavuklu harcımızdan bir miktar koyalım ve üzerine peynir rendeleyelim. Daha sonra fırına verelim ve 8-10 dk pişirelim. Sıcak olarak servis edelim.